「米粉うどんって、体にいいの？」「カロリーは小麦のうどんとどう違う？」——気になるところをやさしく整理しました。結論から言えば、米粉うどんは小麦に偏りがちな毎日に“お米”という選択肢を足せる麺。ここでは栄養の特徴やカロリー、腹持ちの考え方、健康的に楽しむコツをまとめます。
米粉うどんの栄養の特徴
米粉うどんは、お米（うるち米）を細かく挽いた米粉を主原料にした麺です。小麦粉を使わないためグルテンフリーで、undo の米粉うどんは広島県産うるち米100%・無添加に仕上げています。主成分は炭水化物で、体を動かすエネルギー源になります。
- 主原料：小麦うどんは小麦粉、米粉うどんはお米（うるち米）の米粉。
- グルテン：米粉うどんは不使用（グルテンフリー）。
- 添加物：undo の米粉うどんは無添加。お米本来の味を大切にしています。
カロリーは小麦うどんと比べてどう？
うどんのカロリーは「麺の量（重さ）」でおおよそ決まります。米粉うどんも小麦うどんも、同じ量ならカロリーは大きくは変わりません。気になる方は、まず一玉＝一人前を目安にし、トッピングやつゆの塩分・糖分で調整するのがおすすめです。正確な数値は各商品の表示をご確認ください。
腹持ち・食後の感じ方について
「米粉うどんは食後が軽い」「するっと食べられる」と感じる方もいますが、満足感や腹持ちは食べる量・具材・よく噛むかなどで変わります。たんぱく質（卵・肉・魚）や野菜を合わせると、栄養バランスも満足感も整いやすくなります。
- たんぱく質をプラス：卵・鶏肉・豚しゃぶなどで一杯を主役級に。
- 野菜を添える：薬味やお浸しでビタミン・食物繊維を補う。
- よく噛む：ゆっくり食べると満足感を得やすくなります。
健康的に楽しむコツ
毎日の食事に取り入れるなら、つゆの塩分と全体のバランスを意識するのがポイント。無添加の「あんどのだし」を使えば味が決まりやすく、薄味でも満足しやすくなります。だしの使い方は「あんどのだし」の使い方・アレンジを参考に。
※ アレルギーや食事制限がある場合は、念のため商品の原材料表示をご確認のうえ、必要に応じて医師にご相談ください。基礎は米粉うどんとは？でも解説しています。
undo の米粉うどん
広島の製麺所から、打ちたての風味そのままにお届けします。まずは生麺2食入りから、ストックに便利な冷凍麺、続けやすい定期便も。商品ラインナップからお選びください。
まとめ
米粉うどんは、小麦に偏りがちな食卓に“お米”を足せるグルテンフリーの麺。カロリーは量で考え、たんぱく質や野菜を合わせ、つゆの塩分を意識すれば、毎日の一杯をおいしく楽しめます。広島県産うるち米100%・無添加の米粉うどんで、身体をそっとほどく時間を。